Suggesties
Menu’s
| Menu van de chef Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert van onze suggestiekaart (zie hieronder) | € | 48,00 | |
| Wildmenu Aperitief, amuses, menu, aangepaste wijnen, waters, mokka. Bekijk HIER de folder | € | 84,50 |
Voorgerechten
| SINT – JACOBSVRUCHT gebakken sint-jacobsnoot | quinoasalade met appel, selder en venkel | zalf van butternut | rucola | € | 15,00 |
| WILDTAPAS wildkroket | paté van everzwijn | wildsoep | mousse van eend | mangochutney | rozijnenbrioche | € | 14,50 |
Hoofdgerechten
| ROG roggevleugel | romanesco | tomatensaus met kappers en olijf | puree met parmezaan | € | 27,00 |
| HERT hertenfilet | crumble van peperkoek | witlof | rode kool met vijg | wildjus | pastinaakpuree | € | 29,50 |
Desserten
| 3 X KASTANJE ijs van kastanje | crème brûlée van kastanje | mousse van kastanje | € | 9,50 |
| ABRIKOOS tarte tatin van abrikoos | crème fraîche | gebrande amandel | munt | € | 9,00 |
| KAAS kempisch kaasplankje / kaasgarnituren / rozijnenbrioche | € | 13,50 |